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東京の自宅で、ヴィーガン料理とフードコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。
目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。
Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.
Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon
音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “Preludio N.6” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1
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お誕生日に、お祝いに、どんなときもホールのチョコレートケーキは人気。
クリームたっぷりのケーキは私の甥っ子も大好き。
でも、アレルギーがあるからって、特別にお店に注文しないと食べられないわけじゃない。
簡単だから、特別な日にぜひ作って欲しい、そんなケーキを作りました。
焼き時間は長いけれど、意外とあっというまにできるケーキ。
ケーキとクリームを冷やす時間だけは、これから暑くなる季節、しっかりとってくださいね。
溶けやすいクリームです。その代わり、口の中でとろけます。
スポンジは、グルテンフリーで作っています。
しっとりどっしり、本当にボリュームある満足感たっぷりのチョコレートケーキです。
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材料 (15cm丸型一台分)
”イチゴジャム”
* イチゴ（冷凍）100g
* メープルシロップ 大1.5
* チアシード 大1
* レモン汁 小
”チョコレートクリーム”
* ココナッツミルクの固形部分（ココナッツ缶を一晩冷蔵庫で冷やしておく） 230g
* メープルシロップ 大2
* バニラエキストラクト 小1/2
* 溶かしたチョコレート 60g
”ココアスポンジ”
(WET)
* 豆乳ヨーグルト 120cc
* ココナッツミルクの液体部分or豆乳 120cc
* 白ごま油 60cc
* メープルシロップ 60cc
* 塩 ひとつまみ
(DRY)
* 米粉 100g
* 片栗粉 30g
* ココアパウダー 10g
* ベーキングパウダー 小1
* 重曹 小1/2
(デコレーション用)
* チョコレート 適量
* イチゴ、ブルーベリー 適量
* ミント 適量
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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/118—vegan-chocolate-cake-gluten-free—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC
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We love hole chocolate cakes for birthdays, celebrations, and any other occasion?
My nephews love the cream-filled chocolate cakes, too.
But just because he has an allergy doesn’t mean he can’t eat it unless we order it specially from the store.
So here we go, this cake, which is very easy to make, delicious, vegan and gluten free.
The baking time is a bit long, but you can do the other part very quickly. Just be patient for waiting for until the cream and the cake are well chilled.
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“Ingredients” (15cm round cake mold)
“Strawberry jam”
* 100g strawberries
* 1.5 tbsp maple syrup
* 1 tbsp chia seeds
* 1 tsp lemon juice
”Chocolate cream”
* 230g the solid part of coconut milk (chilled in a fridge overnight)
* 2 tbsp maple syrup
* 1/2 tsp vanilla extract
* 60g melted chocolate
”Cocoa sponge cake”
(WET)
* 120cc soy yogurt
* 120cc the liquid part of coconut milk or soy milk
* 60cc vegetable oil
* 60cc maple syrup
* a pinch salt
(DRY)
* 100g rice powder
* 30g potato starch
* 10g cocoa powder
* 1 tsp baking powder
* 1/2 tsp baking soda
“For decoration”
* some chocolate
* some berries
* some mint
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Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/118—vegan-chocolate-cake-gluten-free—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC
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