今日はパーティーシーズンにもぴったりな
「チーズとブラックペッパーのフォカッチャ」をご紹介します☺️
初心者さんでも作りやすい配合の
シンプルなフォカッチャの生地に
チーズをたっぷりと混ぜ込んで、贅沢に仕上げました！
仕上げにブラックペッパーの香りをまとわせたら
お酒にもぴったりな味になりますよ🍾
今回のフォカッチャは
「アラジン グラフォアイトグリル＆トースター」の
フラッグシップモデルで
発酵・焼成をしてみました🥯
動画で使っているフラッグシップモデルは
トースト機能以外にも、
「オーブン」「煮る」「蒸す」「低温調理」「炊飯」などなど
色々なお料理ができちゃう機能が備わっています🫶🏻
実際に焼いたこのフォカッチャも
カリカリもちもちに焼けて
トースターで手作りパンが焼けちゃうなんて・・・！と、驚いています😳
そして、フォロワーさんに向けて
最安値でアラジントースターを購入できる
クーポンを発行してもらいました😊
私のInstagram（＠rekoneko）のこちらのリールに
「クーポン」とコメントして頂いた方へ
私からDMでクーポン情報をお送りします📮
（手動でひとつずつお送りするため、お時間をいただきます🙇🏻♀️）
お渡ししたクーポンは、アラジン正規販売代理店の
SKY MUSEさんにてお使いいただけます！
アラジンのトースターをご検討されている方はもちろん
「とりあえず金額だけ知りたい！」という方も
お気軽にコメントください😊
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【材料】（直径約15cm １個分）
A.強力粉（イーグル）…150g
A.インスタントドライイースト（赤サフ）…1.5g
B.水…95g
B.オリーブオイル…15g
B.きび砂糖…10g
B.塩…3g
ピザ用チーズ…40g
岩塩・・・適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル（仕上げ用）・・・適量
【下準備】
・成形までに、大きめにカットしたクッキングシートを濡らして絞っておく。
【作り方】
①
A、Bをそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせる。
BのボウルにAを入れ、
ゴムベラやカードで合わせ、ひとまとめにする。
ラップをかけて10分休ませる。
②
生地を台に出し、表面がなめらかになるまでこねる。
生地を適当な大きさに広げ、ピザ用チーズを散らし、全体に行き渡るようこねる。
③
生地が均一になりまとまったら、ボウルに入れてラップをし、
【アラジントースター/低温40℃】で一次発酵をとる。 （30〜45分）
④
生地が２倍ほどの大きさになれば発酵終了。
⑤
カードで生地を取り出し、優しくガスを抜いて丸め直す。
準備したクッキングシートの上にのせ、スペースに余裕を持たせて包み、シートの両端をねじる。
付属の深型トレーに入れ、表面にオリーブオイルを塗る。
ラップをかけて【アラジントースター/低温40℃】で二次発酵をとる。 （30分前後）
⑥
生地がひとまわり大きくなったら、取り出す。
【アラジントースター/オーブン200℃】に設定し、５分間予熱を入れる。
⑦
⑥の生地の表面に再びオリーブオイルをかけ、岩塩、ブラックペッパーをかける。
指で９ヶ所穴を開けたら、
【アラジントースター/オーブン180℃】に設定し、18分を目安に、表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。
⑧
焼けたら、シートごとパンを取り出し、ケーキクーラーの上でしっかりと冷ます。
※熱いオイルが流れることがあるため、火傷には注意してください。
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