📌レシピ
・冷凍パイシート3枚(常温に出しておく)
・粉糖 小さじ3.5くらい
トッピング用
・いちご
・生カスタード
(次の動画で作り方出します)
・ホイップ
(生クリームを泡立てて作るか市販のもの)
①冷凍パイシートを2.3ミリ伸ばして、フォークでピケする
②予熱したオーブンで180℃×10分
③クッキングシートとバットで上から潰し、ぺちゃんこにする
④粉糖をまぶし、予熱して180℃×8分
⑤また潰し粉糖をまぶし、予熱して190℃×14分
粉糖が溶けてカラメル色になればok
⑤パイの端を切る
⑥切れ端を手で砕く
⑦生カスタードといちごをサンド
⑧側面に、はみ出た分と残りの生カスタードを塗る
⑨砕いたパイを側面につける
⑩上にホイップといちごをトッピング
※焼き時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。3回目の焼き上がりでパイがカラメル色になればokです。
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