【手作りヨーグルトケーキ】★お誕生日 ★お正月 ★結婚記念日 ★クリスマス等に！
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【手作りヨーグルトケーキ】＜材料＞
＜スポンジの材料＞
・薄力粉 100ｇ
・ベーキング ４ｇ
・砂糖 100ｇ
・卵４個
・バニラエッセンス 少々
＜ヨーグルトクリーム＞＜材料＞
・水 １カップ
・砂糖 80ｇ
・ゼラチン 10ｇ
・スジャータ １パック
・プレーンヨーグルト１パック（450ｇ）
・黄桃 １缶
【スポンジの作り方】
① 薄力粉 100g は、ベーキングパウダー小さじ１を入れ、ふるいにかける。
②卵 4 個の卵白をボールに入れ、ハンドミキサーで、角が出来るまで泡立て途中
２回に分け砂糖を入れながら泡立てる。＊泡立て器でも良い。
③②の中に①の小麦粉を入れ軽く切るようにへらで混ぜ、４個の黄身も入れさっ
くり混ぜる。
④最後に、バニラエッセンスを少々入れ軽く混ぜる。
⑤円形,直形 18ｃｍの型に、マーガリを塗り、④を入れ流し込む。
⑥150 度に予熱した、オープンで 40 分焼いて型から取り出し、横２等分に
カットし、冷ましておく。
＊円形スポンジが２枚出来ます。（直径 1８ｃｍ）
【ヨーグルトクリームの作り方】
① 手鍋に、水、砂糖、ゼラチン、を入れ弱火で１～２分解ける
までかき混ぜ冷ましておく。
② ホイップクリームをボールに入れて、ハンドミキサーで角が
出来るまで泡立て、その中にプレーンヨーグルトを全部入れて
混ぜ合わせる
③冷めた①と②を混ぜ合わせる。
④円形の型（18 ㎝）２つ用意して、ポリ袋を敷き２等分した
スポンジを、上から置く。
③の冷めたヨーグルトクリームを④に２等分して流し込む。
⑤後は、黄桃を切り飾る。冷蔵庫で半日固める。＊冷凍保存可能。
＊冷凍保存してから、カットした方切り口が綺麗！
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